金锣火腿肠引进信息化共创锦绣前程_河南
如今是电子标签、条形码、视频监控、络查询等信息技术**，金锣火腿肠率先建立食品安全电子信息备案追溯系统，提高食品安全监管信息化水平。还建有自己的科研力量，专门成立了食品研究中心及技术中心，使得“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批前瞻性的科技成果在金锣火腿肠方面得到有效应用与推广。
在食品安全日益受到关注的今天，产业链建设已成为行业发展的一大趋势。信息化建设成果同样体现在生猪管理上。据了解，集团部分母猪管理采用美国奥斯本工业公司生产的全自动电子饲喂站。该系统可以根据操作人员的需要形成各种各样的数据报告和图表，帮助管理者提高对母猪的管理水平，进而有效地提高各猪场的经济效益。
对于任何行业、企业而言，只有做好每一个小细节，才有整体的良好发展。对细节的重视体现了企业的管理能力，更体现了企业的责任感，这对于现代食品企业更是如此。金锣火腿肠抓好“无缝隙监管”做最健康食品。
金锣从全产业的每一个细节着手，建立了一套严格的品控体系：采用标准规模化养殖等措施把好产品生产的第一道关口；综合运用质检员制度等重重安检手段实现严密的全程管理检验体系；依靠专营专卖等实现从源头到市场的终极保障，构建起业内最严格的品控体系，领衔肉制品行业的健康、可持续发展。
在全球环境日益开放，市场竞争日趋激烈的大背景下，信息化、智能化的经营管理方式已经成为企业提高核心竞争力、赢取市场的重要途径。而金锣在电子商务领域的创新应用，使其在终端配送、销售管理等方面的占据优势先机。对此，金锣集团相关负责人表示，金锣将秉承“传统产业高新化，高新技术产业化”的现代化发展战略，充分利用企业各种优势资源，提升企业的综合竞争力，实现更好更快发展。