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为庆祝改革开放40周年，我市启动了《故事·改革开放40年衡水企业家访谈录》编撰工作。自年12月以来，《衡水日报》陆续选登了部分企业家的创业故事，受到了广大读者与网友的广泛好评。
为生动展现企业家的人生传奇和动人故事，弘扬他们解放思想、艰苦创业、敢为人先、开拓创新的企业家精神，衡水日报社与衡水广播电视台携手合作推出“听读好故事”栏目，以“好声音+好作品”的形式，让更多“衡水好故事”传遍湖城大地！
欢迎各位聆听、阅读！
本期播音：
衡水广播电视台播音员志红李哲
新时代的“煮酒论英雄”
——访衡水老白干酿酒集团
两代“掌门人”张永增、刘彦龙
刘元
衡水老白干酿酒集团两代“掌门人”张永增、刘彦龙在改革开放的大潮中演绎了一场新时代的“煮酒论英雄”。图为张永增（左）与刘彦龙（右）在一起。陈月振摄
有酒的地方有诗篇，有酒的地方有故事，有酒的地方有英雄。
在改革开放的大潮中，衡水老白干酿酒集团演绎了一部“弄潮儿向潮头立”的创业史诗。
年岁末，带着浓厚的兴趣，我先后采访了衡水老白干酿酒集团*委书记、董事长刘彦龙和他的前任张永增，请他们讲述衡水老白干如何在激荡40年的市场对决、江湖争雄中勇立潮头，来一场新时代的“煮酒论英雄”。
1、浩浩长河酿美酒
中华酒文化博大精深。衡水老白干作为一种特殊的文化形成，在浩浩长河的中国历史上留下了高傲的身影和迷人的风采。
据考证，古冀州平原的酿酒业，早在磁山文化时期就己崭露头角。衡水老白干在汉室雄风中崛起，在大唐盛世中成名，在明朝国宴中豪饮，在巴拿马博览会上摘金，在《平原枪声》中壮行杀敌，在朝鲜战场上举杯庆功……这些醉人心扉的故事，都在古籍新志中得到印证。年元月，十八家酒坊组建“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，标志着全国第一家国营制酒厂的诞生。
若知衡水老白干的历史影响，古往今来，有诗为证：“隔壁千家醉，开坛十里香”“闻香下马，知味停车”“名驰冀北三千里，味压江南第一家”“景阳岗上十八碗，衡水白干只一盅”“六十七度三杯后，四人踏雪不穿鞋”等溢美之词，比比皆是。
在央视热播的历史大剧《解放》中，有这样有趣的一幕，毛主席、朱老总、周副主席等在西柏坡设宴招待斯大林的特使米高扬。米高扬喝了一杯衡水老白干，周恩来问他酒怎么样？米高扬说：“好，属烈性酒，比我们的伏特加好！”毛主席听了脸上露出了笑容。在电视剧《换了人间》中，毛主席、周总理和邓颖超在中南海宴请衡水地区第一位共产*员李锡九。毛主席不仅专门叮嘱要多加几个菜，更是托人带来了李老家乡的美酒——衡水老白干进行款待。
衡水老白干带着故事、带着自豪、带着荣耀一路走来，历久弥新，飘香万里。
2、声声春雷催转型
历史掀开了新的一页。改革开放浩荡涌起，衡水老白干酒厂（集团）在王淑岺、王明信、张永增、刘彦龙等领头人的带领下，接力借力，风雨兼程，犹如经受了醍醐灌顶、甘露洒心的洗礼，也发生了一飞冲天、日新月异的骤变。改革之初，酒厂的毛收入是0.35亿元、利税0.1亿元，而年，集团的毛收入是27.8亿元、利税8.7亿元。
说起自己的经历，集团老董事长张永增哈哈一笑：“我的职业生涯很简单：挖了20多年的煤，酿了20多年的酒。先前是躲在深山人未识，后来是对酒当歌到白头啊！”年，人到中年的张永增从衡水煤矿调到老白干酒厂，开启了酒厂的转轨变型之路。
年，酒业市场乍暖还寒。“从原料来源到定价，再到销售，酒厂基本没有自主权，有的只是酿酒权。”张永增感叹道。“改革开放后，为什么南方地区比北方发展快，根本原因是咱们的思想有点僵化，步子迈不开。”
年以后，酒厂慢慢争取到了部分自主权，可以根据实际情况，从市场上采购一些小麦和红高梁，在完成上级生产指标的前提下，还可适当增量，自主营销。但价格还是由物价部门定。“本来咱这酒很有市场，能卖到20块钱一瓶。可上头只让卖10块钱。”张永增说。他上任之初，最大的任务就是推动酒厂转轨变型——由计划经济过渡到市场经济；由单纯的生产型企业，转化为生产经营型企业。
“市场风云变幻莫测。老白干酒厂既有‘过五关’的荣耀，也有‘走麦城’的落寞。计划经济时代，衡水老白干作为河北的名优特产，可谓一酒难求。市场放开后，白酒行业遍地开花，真假李逵轮番上阵，老白干酒在激烈的市场冲击下跌宕起伏，曾一度大量积压。企业领导压力山大啊！”刘彦龙如是说。
面对竞争多变的市场，衡水老白干酒厂决定，用改制打破发展中的瓶颈。年10月25日，衡水市体改委正式批准酒厂改组为国有独资有限责任公司，成立了河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司。一个月之后的11月26日正式挂牌运营。老白干酒厂实现了从“工厂制”向“公司制”的转变，向现代化企业迈出了历史性的一步。
前途是光明的，道路是曲折的。改制之初，举步维艰。上世纪90年代中后期，国营糖酒公司和副食品公司纷纷破产，失去了销售渠道的老白干，一度惊慌失措。“说简单点，那时我们只会做酒，还没学会卖酒哩！”刘彦龙坦率地说。这种状况一直持续到年初。尽管下滑不是很多，但这一时期全国白酒市场在增长，说明老白干集团落后了。老白干人切身领教了市场的残酷，也在竞争中不断反思自我。
“我认为，挫折是企业发展必然要经历的过程。毕竟让一辆载满货物的火车转换轨道，不是件轻而易举的事。正因为改制之初的挫折，才促使我们年底筹备上市，走上随后十几年的持续发展之路。”张永增深有体会地说。
3、上市步入快车道
“改制”好比坐上了小汽车，道路有时顺畅，有时颠簸。“上市”是小汽车开上了高速公路。
年，国家出台了一些对白酒企业的限制政策，以致单纯靠酒业公司上市的计划四处碰壁，要上市只好另辟蹊经。
年，随着销售业绩的逐步回升，老白干公司高层把上市定为中心工作。张永增看到北京牛栏山酒厂通过顺鑫农业进行资源整合成功上市，眼睛一亮。在他的主导下，老白干酒业与安平县的一家大型畜禽养殖企业进行了整合，再将产业延伸至啤酒、饮料、饲料加工、陶瓷、建材等行业，使整个企业形成了国家倡导的循环经济经营模式，并组建了河北裕丰实业股份有限公司，开始以股份制试运行了两年，大获成功，这更增强了寻求公开上市的信心。年10月，一纸申请递交到国家证券部门，裕丰股份在上海证交所成功上市。这是河北省白酒行业上市的第一家，也是衡水老白干酒发展史上的一个重要里程碑！
上市成功，衡水老白干名声大振。在谈及上市融资的重大意义时，刘彦龙并没有过多谈钱：“外界最直观的认识是，老白干集团手里资金充足了，能办大事了。坦率讲，我们最为看重的是上市之后倒逼企业进一步加强内部规范管理。”刘彦龙说。
资本市场这条高速路不是那么好跑的，正如明星大腕、公众人物一样，上市企业就是公众公司，必须公开、透明，被外界拿着放大镜看，甚至放在聚光灯下监督。股民、监管机构、证交所都在盯着。带着对政府、对社会负责的使命感，本着对股民、投资者的担当，老白干集团把各方面的压力变成动力，更加注重规范管理，丝毫不敢放松。上市多年来，老白干公司没有受过任何非议和处罚，也没有受过任何监管部门的批评。年，有关部门在全国两千多家上市公司中评选了一百家优秀企业，老白干上市公司榜上有名。
老白干集团真正出现阵痛是在白酒板块上市之初。时任总经理的刘彦龙，第一个任务就是“裁人”。老白干集团高层多次研究探讨，试图通过其他方式渡过难关。谈及此，刘彦龙长叹一口气：“当时酒库里已经满了，都是上乘好酒啊！卖不出去。工人的劳保都欠着……我深深地感受到老董事长张永增比我的压力和痛苦不知要大多少倍。现实条件逼迫我们必须以壮士断腕之志深化改革。”说到这里，刘彦龙摘掉眼镜，几度哽咽。后来通过各种方式，化解矛盾，完成了这个痛苦的过程。被裁减下去的员工对企业给予了最大的理解。
雾霾散去，曙光在前。衡水老白干集团进入了真正的高速发展期。集团果断实施了“二次创业”工程，年至年投资4亿余元扩建规模，使白酒的年生产能力由原来的2万吨增加到5.5万吨，一举跃进全国十强行列。
“只有伟大时代阳光的普照，才能开垦出肥沃的土壤，使我们生根发芽，蓬勃成长……”刘彦龙的一席话，代表了当今企业家的心声。
4、谁人识得酒香味
中国白酒与世界其他酒种相比，具有独特的东方韵味，烙刻着深深的东方气质。我国白酒因酿造工艺、原料、环境等因素的不同，产生了风味各异的香型。最初，白酒被分为四种：酱香型、浓香型、清香型和米香型。而老白干酒被划分到了以汾酒为主要代表的清香型序列，算是清香酒的“跟班”。
上世纪80年代，全国白酒有金杯奖17个，银杯奖80多个，铜杯奖多个。而衡水老白干仅是铜杯奖。刘彦龙曾特意查阅过资料，因为评选标准不一，老白干排在了名到名之间。每次金杯奖、银杯奖都没老白干的份。是咱这千秋佳酿名气小？不是！是咱这琼浆玉液味不美？更不是！“咱这酒比国内知名高端白酒一点也不差！不光自己人这么认为，很多国内外泰斗级评酒师都这么认为！”刘彦龙自信地说。可为何就拿不到金杯奖呢？其中一个重要原因，就是没有自己独立的香型。
“我们很多酿酒大师，捧着苦心酿出的上乘好酒，心里憋屈得很啊！你说创自己的香型重要不重要？”刘彦龙动情地说。
我国地域辽阔，白酒原料和制作的气候、环境千差万别。严格地说，清香型白酒虽然也是地缸发酵，但它用的大曲是由大麦、豌豆制成。而衡水一带从古至今盛产小麦，老白干酒用的是纯小麦制成的大曲，这是最根本的区别。老白干的特点是清香纯正，柔和干爽，酒体丰满，醇厚爽口有余香，特别是低度酒不显寡淡，与清香型有着明显区别。当时，国家层面很多专家和领导意识到了这个问题，认为把白酒简单分成四个香型是不合理的。所以鼓励酒企根据实际创新香型。
早在年，衡水老白干酒厂就以副组长单位的身份参与创型。后来，包括组长单位在内的几家酒厂，都因各种原因放弃了此项投入。张永增经过深思熟虑，认为创型意义重大，决定由当时的副董事长、技术专家张志民带队，牵头全国20多家老白干酒企对生产工艺、大曲分离、微量成分的剖析等进行研究。年，正式向国标委提出制定标准的申请，获得批准后列入制标计划；年，通过了专家组审查；年底，国家发布公告正式批准了这一行业标准。至此，“长跑”16年，创型大业终成正果。
成功创型之后，衡水老白干成为新一代白酒的引领者，在世界权威烈酒评选比赛中拔得头筹，成为与一线品牌比肩的高端名酒，金杯不断。“但我更看重的是创型之路培养和锻造了老白干人的耐性、韧性。正如：江湖中闯名号，从来不用刀；有千斤的重担，我一肩挑。颠颠又倒倒，好比浪涛。有万种的委屈，付之一笑……”刘彦龙说。
5、岁岁做酒如做人
诚实做人，才能地道做酒。所以，衡水老白干集团的领导者们，岁岁年年，做酒如同做人！
年11月，席卷整个中国白酒市场的塑化剂风波，相信很多人都记忆深刻。塑化剂事件甚至引发了白酒行业的重新洗牌，成为压垮很多酒企的最后一根稻草。而衡水老白干集团却逆袭而上，成为了白酒行业的“特例”。
时任集团副董事长、酒业公司总经理的刘彦龙平时忙忙碌碌，只有晚上十点后才有闲暇看他最喜欢的新闻节目《海峡新干线》。在白酒塑化剂风波的前两年，有天晚上刘彦龙看新闻得知，某种食品里发现超标的塑化剂，波及整个台湾地区的食品行业，很多企业损失惨重。第二天一上班，他就找到主管生产技术的副总张煜行，问白酒里会不会含有塑化剂。张煜行说“会”。刘彦龙听了，心里“咯噔”一下！张煜行接着说，主要是从塑料管道中来的。于是，刘彦龙马上向董事长张永增作了汇报。张永增立刻组织高层开会、研讨，很快投入近五百万元把凡是能接触到酒的管道、容器，甚至包括阀门都换成了不锈钢材质的。这在当时，是一个创举。
“见贤思齐，见不贤而自省。”老白干人始终秉持着这种朴素的观念。如今,衡水老白干集团成功规避塑化剂风波的经验，已经成为清华大学、北京大学、长江商学院等高校危机管控与公关课程中未雨绸缪的典型教材。
水自有源，树自有根。如果说刘彦龙看新闻，推人至己是一个偶然事件，那么更深层次的原因，则是衡水老白干公司这些年对产品质量的严格把控。
质量是品牌的基础，代表着产品的形象，关系着消费者的权益，决定着企业兴衰。因此，衡水老白干集团始终坚持“以质量求生存，以科技求发展”的方针。“几十年来，任凭市场风云变幻，唯一不变的就是对产品质量的严格管理，从不懈怠。”刘彦龙说。
随着现代技术的突飞猛进，很多传统工艺、技艺在不断流失。而衡水老白干酒的传统酿造工艺千年不变！年，衡水老白干酒被国家工商管理局认定为“中国驰名商标”；年，被国家商务部认定为首批“中华老字号”；年，被国家文化部认定为“国家级非物质文化遗产”。“世人皆知饮酒乐，哪知酿酒难上难。中国白酒孕育，既要科技创新，更要保留古老的酿酒技艺。坚持地缸发酵、小麦制曲、簸箕撒糟、老五甑及两排清工艺，才能保证酒的口感品质不变。否则，投机取巧，就会害人害己呀！”张永增真情告白，语气坚定。
6、酒香更须登高处
品牌建设是一项凝聚社会价值、创新理念、企业精神、文化底蕴、诚信品德等因素的系统工程，亦如“树人”一样，久久为功，方能成材。
年，刘彦龙刚参加工作那会儿，最贵的衡水老白干酒是4块零4分一瓶的“方特”。而当时茅台最贵的酒8块多一瓶。年初，老白干公司主推的产品有两个：一个是双壶43度，26块8一盒；再一个是双壶47度，16块8一盒。而此时的普通茅台酒超市售价多块钱一瓶，到了饭店就更贵了。从售价上反映出老白干的品牌建设明显落伍了。
年上半年，刘彦龙主导着在全国各地做了很长时间的市场调研，得出了一个很客观的结论：消费者给老白干的评价有三点，第一，知道衡水老白干，名气很大；第二，衡水老白干酒好喝，质量很好；第三，衡水老白干很便宜，属于低端酒。“名气大、质量好”的老白干怎么就成了“低端酒”了，这让老白干人心里极不平衡。
就因为好酒卖不上好价，一年年辛辛苦苦干下来，经济指标却迟迟上不去，因此被外界戏称为老白“干”（gàn）“静下心来一想：品牌建设没跟上去啊！”刘彦龙感叹道。
也是在年，衡水老白干团队深入挖掘企业历史文化，受“古桃城，虽不大，烧锅却有十八家”民谣的启发，组织科研人员，投入人力、物力，研发了第二品牌——“十八酒坊”。从工艺路线、产品风格、市场定位等方面进行了全新设计。
“十八酒坊”问世之初，河北省内的一款白酒风头正劲，尤其在石家庄市场堪称“霸主”。是绕着“硬茬”走，还是“明知山有虎，偏向虎山行”？几经权衡，有酒胆更有英雄气魄的老白干人决定上演一场“硬碰硬”的好戏——用自己的“新生儿”去挑战老牌霸主！“十八酒坊”重点在石家庄市场推广！在确保质量上乘的前提下，大胆地将价格定得比对方略高一筹。结果，这个饱含心血与希望的“子品牌”一炮打响、惊艳四座。经过这些年的品牌塑造，持续发力，久久为功，消费者再也不认为衡水老白干是“低端酒”了。
用第二品牌带动第一品牌的做法，也符合当时的市场特征。那个阶段，泸州老窖公司推出“国窖”，全兴酒厂推出“水井坊”，沱牌酒厂推出“舍得”。衡水老白干集团推出“十八酒坊”也是顺大势而为之。在努力做好“衡水牌”这个第一品牌的同时，积极打造“十八酒坊”品牌。实践证明这个路子是对的。从年起，老白干集团一直以绝对优势稳坐省内白酒企业头把交椅。“十八酒坊”也获得了“河北省食品著名畅销品牌”“中国驰名商标”等多项荣誉。
上世纪九十年代，张永增就意识到“酒香不怕巷子深”的时代已渐行渐远，创品牌还得靠主动出击。于是，请来专家学者研讨，根据电影《平原游击队》中“一碟花生米，二两老白干，外加胡椒面”的接头暗号，邀请双枪李向阳的扮演者郭振清做代言人，广告词就是“打鬼子喝的也是衡水老白干”。这句既温暖又有力量的广告词经久流传，成为佳话。
年，老白干集团制定了“立足河北，面向全国”的战略，积极布局省内外市场。也是在这一年，银幕硬汉胡军代言的“衡水老白干，喝出男人味”风靡全国。后来又演绎出《行思篇》——“行多久，方为执着；思多久，方为远见。时间，给了男人味道”、《味道篇》——“知己的味道，父亲的味道，领袖的味道，好酒满含男人的味道”。
“品牌建设不能追求一蹴而就，要注重过程，把握火候。”刘彦龙说。老白干集团还把新产品开发作为实施名牌战略的核心内容，以每年3个以上的速度开发新产品，形成了从35度到67度百余个品种的系列产品，并获得了诸多荣誉。
7、把酒侃侃论英雄
人生如酒，弥久愈香。集团老董事长张永增带领老白干团队翻过了“雪山”，爬过了“草地”，完成了很多具有里程碑意义的跨越。“他是我们团队的灵魂人物，毫无争议。他敬业、好学、踏实、忠诚的精神值得全体老白干人学习和传承。”谈及老董事长，刘彦龙满怀敬意。
刘彦龙和张永增在长期的工作中，建立起了深厚的友谊。
笔者采访刘彦龙和张永增时，注意到他们一个共同的表达习惯——张永增会说：俺们彦龙、俺们占刚、俺们志民……而刘彦龙会说：俺们老董事长、俺们煜行、俺们泽霞……听起来是那么亲切。“俺们彦龙，乍一看像个书生或者大学教授，不善言谈。但他心里路数特别清晰、成熟、沉着、冷静，而且对市场的发展、白酒行业的动向明察秋毫。俺们占刚是个外向型的人才，能喝酒，能干大事，尤其在营销方面开疆拓土、一马当先！俺们彦龙和占刚性格互补、优势互补，肯定能干一番大事业！”
“俺们公司原副董事长张志民，曾任首届中国酿酒大师、首届中国酒业科技领军人才……各种荣誉数不胜数。他匠心独运，成功缔造“老白干香型”，令衡水老白干行业地位、品牌效应极大提升，无形资产不可估量。是衡水老白干酒厂的国宝级人物。”
“俺们集团公司工会主席王香茶，立足本职岗位，竭诚服务职工，团结带领企业员工唱响主旋律，建功新时代，使企业荣获‘全国劳动关系和谐单位’称号。年10月，中国工会十七大群英会上，她当选主席团成员，好一个巾帼不让须眉！”
“俺们集团总工程师、酒业公司常务副总经理张煜行，不仅是正高级工程师，中国白酒工艺大师，还是国家白酒评委，布鲁塞尔国际烈性酒大赛评委。几十年来，他奋战在科研、生产第一线，发展了老白干香型白酒生产技术，创新了传统白酒智能制造新模式。”
“俺们酒业公司董事会秘书刘勇参与主导公司改制辅导、IPO上市、再融资、并购重组等重大事项；加强信息披露事务管理，积极履行信息披露职责，连续多年荣获上交所信息披露考核最高等级，荣获‘年度金牛董秘奖’和‘年度金牛董秘最佳人气奖。’小伙子，够牛的！”
“俺们技术中心主任李泽霞，是国家级非物质文化遗产——衡水老白干酒酿造技艺的代表性传承人、中国首席白酒品酒师。研制出了五星67°、五星39°。近些年又陆续研制开发了‘’‘20年’‘30年’古法年份系列酒等中高档酒，真是个女中豪杰啊！”
“40年来，俺们集团的领导和科技层面涌现出不少劳模和精英，非常可敬。更可敬的还是那些奋战在一线的工人，他们众志成城，砥砺前行，用无悔的青春和热血铸就了辉煌，是当之无愧的时代英雄。”
两位“老董”娓娓道来，言语之中充满了深情，充满了希望。
来源：衡水日报
