天下之大，美食众多。鸡类肉食品的加工制作，在全国种类繁多，符离集烧鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。而河北各地讲究烧鸡（也称熏鸡），并成为特产，驰名中国。
说起阜城县历史并不陌生，西汉始置阜城县。因境内地势高，多土岗、沙丘，为求物阜民丰而得名，又取《尚书》“阜成于民”之义。治今古城，时弓高县、候井县、蒲领县亦在今境，属幽州勃海郡。汉景帝改名昌城，属冀州信都国。东汉时复为阜城县，属冀州安平国。
老家衡水阜城县的孙老四烧鸡几十年来在周边颇有些名气，人们买的也多，现在也有真空包装，携带及送礼更加方便。而孙老四烧鸡的创始人是阜城县东南关村的孙世新老先生，人们习惯地称他为“孙老四”。老先生已八旬高龄，自少年时期就在食品厂从事烧鸡及熟食的加工制作，多年的工作经验加上去不断钻研、摸索、改良，总结出了烧鸡制作的独特配方，其特点是色泽诱人，肉质酥嫩，食之满口留香，回味无穷，畅销阜城及周边县市已有60余年。
近几年，其第三代传人孙洋洋总经理投资数百万元，建造了近千平米的现代化生产车间，注册了“孙老四”商标，成立了孙老四食品有限公司，从选材到制作过程中严把卫生质量关，恪守诚信经营，有效保证了“孙老四烧鸡”的优良品质，将传统工艺充分继承并进一步发扬光大。
此味只应天上有，人间能得几回尝？色香味美的孙老四烧鸡，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗？那就赶快行动起来，向着孙老四烧鸡进军吧，写道这，我好像闻到烧鸡的香味了。
焦文刚，退役军人，曾在河北省消防总队石家庄市公安消防支队工作。在从事文字工作期间，在国家级省级新闻媒体网站发表稿件文章万余篇，、两次获得全国消防部队佳优秀信息员。退役后，继续发挥写作特长，为社会服务。特别是在连续两年抗击疫情期间，在河北日报、学习强国平台、石家庄日报、河北共产*员网等各级媒体报纸发表了《抗疫母子兵共患一线情》、《新华区革新街道防控疫情*员先行》、《我与大熊猫不得不说的故事》、《网络学习VS疫情大考》等诸多活动报道。
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