吃货圈福州夜宵聚集地全攻略 [复制链接]

消夜是很多人从小到大的生活印迹，更是几代福州人的记忆。记忆并没有随着年龄增长而变淡漠，反倒刻进了一代又一代福州人的骨子里，逐渐演变成老福州一种无声的文化。福州的消夜聚集地几个基本定律，酒吧成群的地方，好停车的地方，闹中取静的地方。似乎没有人真正规划过，但这些夜宵餐馆却暗自聚集，在城中割据地盘，各成一派。在这个城市渐渐睡去的时候，在这个被我们熟知且热爱的城市里，有人开始一场味觉迁徙，或是小巧雅致，品汤喝茶，滋补营养；或是露天小店，冰镇啤酒，酣畅淋漓……

消夜聚集地一：达明路

这是一条连“水舞功夫”都营业到凌晨2点的街道，它可能是这座城市最中心的消夜聚集地，一头是最繁华的东街口，一边是静谧的鼓西路，达明路的骨子里刻满了繁复的宽容。早年因为酒吧密集，又地处城市中心，这一带的夜生活异常丰富。24小时的老福州、蚝干粥，凌晨方开始现身的大排挡，在这条夜色霓裳的路上，就连水舞功夫都卖到了夜里两点。每天，当东街口的灯黯淡下去，就在一个路口的转角，达明路的夜这才刚刚启幕。

1、圆筒烧烤

没有什么争论，它应该是福州最好的烤烧店，不到15平方的小店面，局促而黯淡，晚上7点左右开始摆小桌子到弄堂里，10点以后半条小弄堂里都坐满它的客人。这里的烧烤种类大约有10来种，烤五花肉、秋刀鱼和骨肉相连，实在太正点，福州绝对找不到第二家这么鲜嫩多汁的，绝对的翘楚。秘诀可能在圆筒里，也可能在每串烤物后面的肥肉上。我几乎很少看菜单，都是直接到菜品区拿东西，大概每串2到5元吧。

[地址]：达明路中段（印象咖啡旁）

[营业时间]：18:00—凌晨2:00

[人均消费]：约20元

[特色推荐]：五花肉、鸡腿、秋刀鱼、骨肉相连、鱿鱼

2、渔家小寨

不知怎的，这家店老是给我一种游离于火车站边缘的黑店的感觉。网上流传的口碑也是以口味不错，但价格小贵著称。在达明路上，除了老福州，就属渔家小寨的种类最丰富了，除了小龙虾，还有川菜、闽菜、西北菜、新疆烧烤、东北菜等诸多南北菜肴和特色小吃。那些著名的新疆烤羊肉串、大盘鸡、碳烤生蚝、水煮鱼、香辣田鸡王、西北凉皮、北方炖菜、河南烩面……他家应有尽有。

[地址]：省府路与达明路交接处（盛世佳人旁）

[营业时间]：24小时

[人均消费]：50元

3、老福州（达明店）

我是地道福州人，在我看来，如果吃小吃的话，老福州比安泰楼靠谱地多。24小时、环境适中、价格适中，夏天里，它比很多排挡更适合坐坐。在老福州，我很少点盘菜，他家的几款小吃其实真的不错，捞化和炖罐也不输人。八宝粥比珊珊粥铺的好，红糖熬的，一碗4元。绿豆豆花，完胜九百份，当然如果有红豆的，更加好吃。

[地址]：省府路83号4楼(近达明路)

[营业时间]：24小时

[人均消费]：5至50元

[特色推荐]：八宝粥、豆花、锅边、捞化、油饼

4、厦门港头蠔干粥（达明店）

厦门蠔干粥在福州也曾红火过一阵子，几经沉浮，如今只剩达明路和五一路一两家独撑场面。但以个人口味来说，我很爱他家的粥。一碗香粥，水米交融，柔腻如一，口感绵绵，滋味非凡，蚝干在骨头汤中焖煮后的味道很是鲜美，经常打包一份，带到旁边的圆筒烧烤，有汤又有菜。

[地址]：达明路51号

[营业时间]：24小时

[人均消费]：10元

消夜聚集地二：西洋路

西洋路不过百来米，沿路有两个网吧，一间学校，严格说，这条要什么没什么的路，但经年日久，竟神奇地聚集了诸多大排挡，与不远处的斗池路相互呼应。更深露重时，方才夜夜笙歌。不需要太早来这里游荡，9点过后，加洋路的夜生活才开始初现端倪。阿胖姐和好兄弟做的是川菜，正对面的无名排挡主打福州菜，前方10米，有家非常好吃的麻辣烫，再往前走，快到靠近白马路的地方，著名的老江九、阿忠鱼片就呼之欲出了。

1、知者来特味吃店

去知者来，一般都在11点过后，从安泰或南后街穿过光禄坊，放眼过去早就是漆黑一片，别慌，径直走到尽头，便见几盏白帜灯齐刷刷地亮起来，门前各式车辆，人影蹿动，寂静的街道一下子就热闹起来。对了，这就是知者来。老店都有些看家本领，知者来的福州菜做得不错，但真正出名的却是煲类：子弹煲（骨髓煲）、牛腩煲和鱼籽煲在这城里是独一份，来者必点，淡糟羊肉也是用煲仔装的，老火慢煨，让糟的香味渗进去，炖出软嫩的羊肉。我最喜欢的是生炊海蛎，真肥美，又鲜。

[地址]：福州市光禄坊74号（二中对面）

[电话]：

[营业时间]：晚上18:00至通宵

[人均消费]：约30元

[特色推荐]：生炊海蛎、烫大蚶、炒丁螺、拌鸡冠、鱼子煲、牛腩煲

2、鼎忠鱼片店

这是一家名不副实的店，虽然挂着鱼片汤的头衔，卖的东西却五花八门，各种能带得上口的福鼎小吃，这里都齐了。店里生意极好，因为营业时间长，每个时段的客人都很平均。进店大可随便点，他家没有特别不好吃的，价格又非常实在，很值得一去。拌小目鱼，用的是腌制过的目鱼干，味道很特别，配酒或者配饭都很赞。珍珠小笼包，这家的小笼包应该是福州最小的吧，酱料好正点啊。[地址]：西洋路白马花园旁

[营业时间]：至凌晨2:00

[人均消费]：15元

[特色推荐]：各种滑类（有猪，牛，鱼和目鱼籽滑），肉丸子，珍珠小笼包，拌小目鱼，蒸咸黄瓜鱼等。

3、老江九猪血化

一口捞锅水汽袅袅，支支捞勺钩靠锅边，福州“猪血化”最值钱的就是那一锅猪血汤了，老江九的汤底却是我目前喝到最好的猪血汤。他家的配料很丰富，除了猪血、大肠、鸭肠等内脏，还有花蛤、海蛎、海蛏等海鲜，大约有20几种。炖罐也是很纯的福州味，泡线面算是美味一桩。

[地址]：西洋路与白马路交界处（白马花园旁）

[营业时间]：至凌晨1:30

[人均消费]：15元

[特色推荐]：猪血化、炖罐泡线面

4、阿豹元宵店

它应该是福州营业到最晚的元宵店，嘴谗元宵和水饺，又找不到地儿的时候，不妨来这里。他家的元宵皮可以跟耳聋伯的媲美，馅料也颇正，而且老板很有人情味，消夜怕吃不完的话可以要半份，元宵和汤圆还可以双拼。阿豹家的元宵皮好，所以做起米时肯定也不差，点了一份米时，一定要乘热吃，热忽忽的入口软绵。

[地址]：西洋路（靠近福建医科大学后门）

[营业时间]：至晚上12点

[人均消费]：5元

[特色推荐]：水饺、元宵

消夜聚集地三：塔头路

在这个城市里，有些地方是你很难一眼看透的。比如，很少有人能完全摸清塔头的脉络。站在这个街道的转角，你会想问，稀疏破旧的老房子、与拔地而起的高楼；浓妆艳抹的小姐、与神情松散的当地人；鱼龙混杂的琯尾街、与庭院深深的桂香街；到底什么，才是塔头的真实面目？现代都市的脉络到了这里，似乎班驳开一个断层，他游离于繁华之外，又自成一统。如果你愿意顶着路灯折射出的迷离光晕，倾听排挡里传出的声色犬马，也许就能稍稍读懂夜色下的塔头。

1、姐妹炖罐

说起康山炖罐，估计老饕们无人不晓。从原来榕树下的无名小作坊店，到现在相距百米厅堂明亮的“榕树姐妹炖罐店”，每日慕名而去的食客攘攘，任何时段几乎都门庭若市。其实也不是什么绝顶的美味，不过是料好一点，分量足一点，但就凭这份原汁原味，也足以让人趋之若骛。我是11点去的，正是消夜小高峰，翻台率非常高，拼桌是基本的，几乎每个位子一空，立刻有人补上。

[地址]：塔头路桂香街香樟林花园对面（塔头车站右手边拐进去）

[营业时间]：至凌晨3点

[人均消费]：10元

[特色推荐]：猪脑筒骨、炖蛏罐、小肠罐

2、千秋饭庄

夜宵想吃点炒菜，不妨来千秋饭庄。这家店有许多地道的福州菜，如“千秋荔枝肉”、“千秋佛跳墙”、“千秋大杂烩”、“糖酒芥兰炒白果”等特色闽菜很对福州的人口味。据说这家店最近跟万蜀源合在一块做烤鱼、泡椒田鸡，还有传闻他家的泡椒章鱼也非常好吃，有兴趣的不妨一试。

[地址]：塔头路桂香街

[营业时间]：至凌晨3:00

[人均消费]：约35元

[特色推荐]：川菜、闽菜

3、万蜀源川菜

染小染语录：塔头桂香街万蜀园，最早被我称为好吃到不想告诉人的店，后来渐渐流传开了，泡椒田鸡和烤鱼是他们家的一绝，田鸡有加田鸡皮，一斤25，味道很好，黄鹤楼神马的都是浮云。依人淡如菊说：再次次推荐海联大厦旁桂香街的千秋万蜀园，这里的泡椒田鸡好吃的很，嫩且入味，配菜海带丝也好吃；烤鱼很入味，加煮自带泡面更佳；鱿鱼虾也好，口水鸡等凉菜也很赞。我表示：半夜找吃的，能遇到有这个口碑，还犹豫啥，大胆去吧。

[地址]：塔头路桂香街

[营业时间]：至凌晨5点（天都亮了）

[人均消费]：约35元

消夜聚集地四：六一路

六一路本身，其实也没有了不起，但从这条绵延千余米的道路上穿梭而过，前有温泉支路，后有湖东路，左有棺尾街，右有福新路，每一个分支都来头不小，美食万千。凌晨时分，走在这条被美食刻上烙印的街道，光影闪烁，霓虹依旧，夜深、孤寂此类复杂情绪似乎都被甩在了脑后，只管从街头吃到街尾！

1、品记潮汕沙锅粥

没有粥鼎记以后，我想喝粥基本就赖在这家店了。他家做的是潮汕沙锅粥，浓汤熬粥，加上特别的香料，卖相和口味都非常诱人。这里的粥按人头算，虾和鱼都是人均25元一份。另外让人很欣慰的是，盘菜非常多啊，味道也算正点。爱喝粥的人都知道，这在一家粥店，实属难得。潮州人自古爱喝粥，也创造了一种和外地粥完全不同的煮法，煮法很是讲究，水米要按比例要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香、水饭交融的潮州粥。[地址]：湖东路号（省图旁边）

[营业时间]：至凌晨3:00

[人均消费]：30元

[特色推荐]：鲜虾粥、鱼片粥、醉见子、啤酒猪腰

2、江楠渔火烧烤吧

我只能说，这或许是福州环境最好的烧烤店，这里或许有福州最正点的烤鱼。他家烧烤种类非常多，我每次必点的烤鱼套餐只售88元，包含一份水饺、两只鹌鹑、一头众望所归的大烤鱼。重量级的烤鱼登场了，很大很肥，要三个人以上才能消灭干净。我要了微辣的，虽然看起来红红的，但不算辣，肉质又香又嫩，还有QQ的魔芋和酥烂的土豆，停不下手啊。

[地址]：六一路与湖东路交叉路口（星光灿烂旁）

[营业时间]：18:00至凌晨3点

[人均消费]：30元

[特色推荐]：烤鱼、烤生蚝、密制雪蚶

3、新天然居筒骨火锅（六一店）

年以前，新天然居是福州最好的筒骨火锅，没有之一。当然，也不乏有人迷恋金牌第一锅，但据说它也是从天然居挖人过去自起炉灶的。这家只经营筒骨火锅的店是年在福州起家，至今16年，早已是响当当的老字号。口味什么的我就不多说了，没吃过的人很少吧，口碑都在那儿呢。

[地址]：华林路号（省农行对面）

[营业时间]：至凌晨4:00

[人均消费]：40元

4、霸王别姬（佳养记百味火锅）

这家店来自一个夜班编辑的强力推荐。他说每每夜深人静、饥肠辘辘，都想跑到这家喝一碗鸡汤，尤其是有鳖的那一款，非常纯正鲜美啊。点一个煲会附送四样蔬菜，任你选择。等鸡在电磁炉上炖的差不多了，就可以开始喝美味鸡汤了，鸡汤几碗下肚，接着吃鸡肉，很是鲜美，肉啃的差不多了，再吃点涮青菜，很幸福知足。

[地址]：六一北路号（洋下新村旁）

[营业时间]：至凌晨3:00

[人均消费]：40元

[人均消费]：百味鸡锅

消夜聚集地五：井大路周边

必须说，井大路的夜生活，一半是由依土捞化兴起的。但外来势力的强烈攻势迅速掩盖了他。因为在城市的最中心，井大路周边的夜宵一般都登堂入室，比较规范。大到小肥羊、永和、85度C，小到锅边、捞化，都有自己固守的格局，卫生规范上比其他路段略好。

1、达道牛肉（井大店）

当达道牛滑只开在达道的时候，我就是他的老客户。那时候，他家的汤还很清，店还很小。最喜欢牛百页，不是那种漂洗过的，脆脆的，一点都不腥。配上小笼包，少有的惬意。后来他名气越来越大，遍地开花，我去的反而少了。前些日子，再到他家喝汤，汤头尤胜从前。牛滑面是很多人的大爱；牛筋罐，汤头浓郁，牛筋也很正点。

[地址]：井大路与城守前交界处

[营业时间]：至凌晨2:00

[人均消费]：约10元

[特色推荐]：牛滑、牛百页、牛筋、小笼包

2、回头客连江锅边

老福州的锅边店应该是这样的：用柴火煮锅边，然后旁边架一口油锅，油饼啊，虾酥啊，油蜾啊，全部现炸，不远处再有一面平底锅，做着豆芽蛋煎饼。就是这样的锅边店现在的福州实在不多，庆城市场有一家，这家锅边配料比较新鲜，锅边的米选得也好，很滑嫩。真正出彩的是蛋煎饼和油蜾，全部现炸和现煎，油蜾是我吃过最细滑的，蛋煎饼这种老福州的小吃也属独一份。

[地址]：井大路庆城市场旁

[营业时间]：至凌晨2:00

[人均消费]：约8元

[特色推荐]：5.5元锅边、蛋煎饼、油蜾

3、小肥羊

在一系列连锁火锅店里，最让人爱恨交加的就是小肥羊，早年跟人约会，一面爱着他家的汤头，一面又受不了他吃完之后身上附加的味道。那时候福州市场上流窜着各类肥羊，“绿原小肥羊、沁源小肥羊”等等，时光是利器，众肥羊敌不过经年日久，终究销声匿迹，惟有“小肥羊”江湖独大。小肥羊的羊肉并没有什么特别，但那汤头确实值得称道。每次深夜路过旗讯口，四周的光都开始黯淡起来，透过小肥羊的窗口，总是冒着温暾的热气，人们三五成群的觥酬交错，涮锅吃菜，我似乎闻到汤底的鲜，我总是感到暖。

[地址]：旗汛口东街92号中福广场二楼

[营业时间]：至凌晨4点

[人均消费]：约35元

4、井大路周边之“永和大王”

在夜深的街头，突然看到亮堂堂的永和大王，突然让人心里一暖。环境中等、口味中等，这是一家无功无过的店。永和大王就像中国版M一样，流水线生产，让你没什么惊喜，但却又最放心。永和的种类很多，仅招牌的豆浆就有四五个种类，其他主食小吃，从粥、面、包子到米饭小吃，当你想不到该吃什么的时候，当你一个人的时候，这里都是最适合消夜的地方。[地址]：东街59号三山大厦一层（旗汛口车站旁）

[营业时间]：24小时

[人均消费]：约10元

[我的推荐]：鸳鸯豆浆、油条、饭团、大王红烧牛肉面、水晶小笼包

5、井大路周边之“茗粥园砂锅粥”

砂锅粥的味道基本都相差不远，这家粥店的选址大都地处闹市，在宝龙还有一家分号。单说粥的口味确实还不错，食材新鲜，粥底绵厚。粥的种类也不外乎花蟹、鱼片、明虾、田鸡粥等几种，除了螃蟹的，其他的粥底味道都差不多，就是料不同而已。但配菜的种类就比省图旁边那家要差了不少。

[地址]：东街95号旗汛口三山大厦一楼东侧

[营业时间]：至凌晨4点

[人均消费]：约35元

消夜聚集地六：王庄大排档

在早些年，省体大排挡和王庄大排挡并驾齐驱的那些年，我感觉福州真是个有丰富夜生活的城市。夜幕缭绕下，这边灶头翻滚着蛋炒饭，那厢桌边有人唱着小曲，有吉他，有风琴，20元3首，您是要独唱啊？还是大合唱？只是好景不长，省体的排挡被撤消了不久，王庄大排挡也一再变迁，从各自为阵，到整体规划，然后也要取消，来回折腾了五六年，王庄这一片夜生活似乎有着不屈不饶的生命力，直到今天依旧零星地，茂盛着。

1、长福路排挡一条街

晚上11点，驱车经过长福路长，常生出一种浮光掠影的豪迈。数十家大排挡接连比邻，左边刚让人看花眼，右边又层出不穷，你以为是尽头，转角又有一家。如果没记错，应该是福州最大排挡一条街。夜幕缭绕下，这边灶头翻腾着蛋炒饭，那厢饭桌旁有人着弹吉他，哼着小曲，20元3首，客官，您是要独唱啊？还是大合唱？真正的市井消夜，怎么离得开这些。

[地址]：长福路王庄菏园周围

[营业时间]：至凌晨4:00

[人均消费]：约30元

2、王庄之“兄弟大排挡”

在早些年，省体大排挡和王庄大排挡并驾齐驱的那些年，我真的感觉福州是个有着丰富夜生活的城市。只是好景不长，省体大排挡被取缔之后，王庄排挡也开始风雨飘摇。只是这公交车站里的兄弟大排挡一直都在，从最初的各自为阵，到统一规划，再到分家，这里的排挡似乎有着不屈不饶的生命力，至今依然零星地，茂盛着。

[地址]：王庄汽车站

[营业时间]：至凌晨4:00

[人均消费]：约30元

其他消夜推荐地：

1、潮福城

推荐理由：吃茶点的不二选择，环境又好，可以优雅地消夜。有些夜晚大家皆情绪复杂，傲娇得半死，这种众口难调，很难做出准确判断的时候，最后往往就会去潮福城。作为一家准五星级的消夜地，潮福城环境靠谱，空调靠谱，口味靠谱，悠闲地吃着茶点，缓缓地平复着刚才K歌的酒气、激情，兴致来了继续说点八卦，优雅地消夜。

[地址]：福新西路阳光城28号

[营业时间]：至凌晨02：30

[人均消费]：约30元

[推荐指数]：4星半

2、盛港海鲜吧

盛港海鲜吧目前有两家，一家在省体（知古斋隔壁），一家在工业路，同一老板，都做消夜，菜色略有不同，但生意都爆好。总体来说，工业路这家面积和环境都更大更好些，菜肴的种类也更丰富。这里的价格跟排挡差不多，但海鲜的种类和菜色绝对赢普通排挡不止一个档次奶汤蟹非常正点，有鲜又浓，我来店必点；灌汤虾球也不可错过，面包屑包裹着虾仁，里面灌着浓汤，吃起来要小心烫口。而现在是夏天啊，他家的空调相当给力，吃起来舒服着呢。针对金山地区无处消夜的同学，这或许是比较近的消夜好去处。

[地址]：工业路号（博美诗邦站旁）

[营业时间]：至凌晨3点

[人均消费]：约30元

[推荐指数]：4星半

3、知古斋

盛港海鲜吧目前有两家，一家在省体（知古斋隔壁），一家在工业路，同一老板，都做消夜，菜色略有不同，但生意都爆好。总体来说，工业路这家面积和环境都更大更好些，菜肴的种类也更丰富。这里的价格跟排挡差不多，但海鲜的种类和菜色绝对赢普通排挡不止一个档次奶汤蟹非常正点，有鲜又浓，我来店必点；灌汤虾球也不可错过，面包屑包裹着虾仁，里面灌着浓汤，吃起来要小心烫口。而现在是夏天啊，他家的空调相当给力，吃起来舒服着呢。针对金山地区无处消夜的同学，这或许是比较近的消夜好去处。

[地址]：五四北路号国色天香

[营业时间]：至凌晨3点

[人均消费]：约20元

[推荐指数]：3星半

4、红房酒楼

90年代末，福州的鸡鸭火锅正当红，什么和田鸡、啤酒鸭……一轰隆地遍地开花。十几年过去了，福州的美食风潮换了几拨，只剩红房酒楼还做着正宗的啤酒鸭。记得第一次吃红房子，正是冬天，小店不过百余平方，人满为患，等了二十分钟，入座。当鸭肉和啤酒煮在一起以后，香气怡人，第一口真是有惊艳的感觉。鸭肉很酥烂，一撕就碎，煮了这么久可鸭肉口感还是很嫩。老店都有老店的范，这么多年了，红房子环境日渐老旧，老板却一点也没有重新装修的打算。空调不够劲爆，服务员会告诉你，我们就这样。好在啤酒鸭的口味却一如既往在水准之上，然后它还愿意开到夜里2点，多让人感动。

[地址]：华林路号(省农行对面)

[营业时间]：至凌晨2点

[人均消费]：约40元

[推荐指数]：4星半

5、福屿捞化小吃店

从配料种类，到性价比综合来说，我认为这是福州最好的捞化店。第一次来，是跟随一个老司机，夜里十二点，还是人声鼎沸。这里的配料非常齐全，大概有近20种，除了常见的海鲜和内脏，这家的配料还有一些卤味，其中卤猪头肉和卤小肠真是极品。跟依土动辄二三十元一碗的单价来说，福屿显得平价的多，泡面的荤菜3元，素菜1元，拌菜的荤菜5元，素菜3元，你说，这价格有木有感人，有木有！重点是不仅性价比高，味道也不输依土，汤头和拌菜里都加了很多蒜头油，相当好吃。拌菜中的拌大肠头、拌海蜊、拌白菜心和拌花菜，强烈推荐。

[营业时间]：至凌晨2点

[人均消费]：约10元

[推荐指数]：4星半

==========关于大福州=========

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