大寒
是二十四节气中最后一个节气
每年1月20日前后
太阳到达黄经°时为大寒
大寒，是天气寒冷到极点的意思
今日22时55分
我们迎来大寒节气
大寒年年有
不在三九在四九
今年大寒恰是四九的第三天
大家防寒保暖的功课依旧不可以落下哦过了大寒又迎来新一年的节气轮回小寒时，天寒最甚；大寒时，地冻最坚。▲二十四节气之大寒大寒·三候大寒也有三候：鸡始乳，征鸟厉疾，泽腹坚。鸡始乳这个“乳”字就是繁育的意思，就是说到了大寒节气便可以孵小鸡了。征鸟厉疾鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。泽腹坚到了大寒时节，经过一冬的封冻，整条河流也都冻的结结实实了，这就叫“泽腹坚”。
大寒·习俗
除旧饰新，准备年货
大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、准备各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
买芝麻秸
旧时，大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
蒸煮糯米饭
因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也会顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的做法。
在我国各地，盛行着不同的“大寒”美食，却有一种相同的味道，让人日思夜想、魂牵梦萦，这，就是“乡味”。“大寒”已至老家灶上的腊味开始飘香奶奶炸的肉圆、妈妈包的饺子记忆中“家的味道”，是我们无法割舍的“羁绊”。“大寒”二十四节气中的最后一个节气，在这辞旧迎新之际，回望今年走过的路，我们用汗水收获了生活的五谷丰登。一年四季、周而复始，转眼又是新的轮回，展望未来的岁月，我们还将努力奔跑，在追梦道路上勇往直前。来源：共青团中央、河北故事广播预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
