EYE频道眼睛居然长ldquo红 http://www.dveiou.com/zlbnz/11343.html春耕、夏耘、秋收、冬藏。淘洗历史，糅合时光，一代代中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间，展示个性，确认归属。而安平人的归属，是长在田间地头的一垄垄白山药。
安平县位于河北省衡水市，自汉高祖时置县，已有多年历史，因“官民安居乐业且地势平坦”而得名。安平种植白山药的历史悠久，这里的白山药口感细腻，营养丰富，自古就有“山药山药，山中之药”的说法，可以补脾健胃、降低血压和血糖、抵抗肿瘤、安神补肾、延缓衰老等功效。
据记载，明清年间，安平人就有种植白山药的习惯。那时的白山药产量少，一般作为礼品赠送亲友，留给坐月子或生病的人食用，是珍贵的食材。如今，白山药已成为当地人的致富门路。秋末冬初，雨过三巡，秋水的滋润和秋风的吹拂催熟了玉米，吹落了杨叶，也染黄了安平白山药。10月20日，安平县第二届白山药丰收展会在衡水市安平县文体中心举办，河北广播电视台农民频道官方直播平台“山楂TV”面向全国进行网络直播，为现场及全国观众献上一场欢庆白山药丰收、品味特色农产品的欢乐盛会。安平白山药俗称“小白嘴”，因为口味好，成为安平县的品牌。小，产量虽小但营养价值更高；白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；嘴，山药末端如婴儿嘴巴，吃起来香糯甜，同时嘴儿化读音表明了是口感极佳的山药品种。现场的一大亮点是“好货直播分享区”，副县长亲自坐镇与美女主持人互动直播，推广安平的品牌农特产品，把家乡的这些好品质、有特色，真正质优价廉的农产品推广出去，走向全国市场。大片大片白山药规范有序地藤缠绕在搭起的架子上，眼前是一派美丽田园风光，是一派洋溢着丰收喜悦的景象。白山药的种植对土地要求十分严苛，一块土地只能种植一季山药，在这之后，这块土地至少有十年不能再种植山药，要等待土地的养分慢慢恢复充足。因此，小白嘴山药的产量较低，更显得弥足珍贵。看似平平无奇的白山药，是时间对人们的馈赠。收展活动中，当地名厨大展手脚，带来了诸多以白山药为原料烹制的白山药全宴，出神入化的厨艺和绝佳的美妙滋味，为试吃环节掀起了小高潮，绵软香甜的白山药入口之后好评如潮。对于安平人来说，无论单独蒸制，还是和小米粥搭配，或者是和蔬菜炒炖，“小白嘴”的味道一直那么绵软悠长，甘甜软糯。人们对它充满了特殊的情感，它承载着曾经安平人儿时的记忆和味道，也承载着如今安平人的致富之道。对于安平老百姓来说，貌不出众的白山药是他们的乡愁，也是他们的致富路，每个安平人把对白山药的特殊情感、对家乡的热爱都融入到了日常生活的方方面面，当地网红大V把生活中随处可见的农产品、老农件，通过自己的巧思设计变成了炫美的服饰，献上一场精彩乡村服装秀。近年来，河北省安平县规模化种植“小白嘴”白山药，目前种植面积达亩，种植户每亩纯收入可达万元。很多农民因为种植白山药而年收入几十万，从而买了车盖了房。年复一年，安平人把白山药种进地里，也把一个美好的梦种进这片泥土中。
（源自搜狐网“落榜进士”）
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